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商品の説明

OPPO正規品 ◆クァックは口輪に見えない口輪。 ●前歯が見えず安心のクローズ形状。爪切りやシャンプーなどに。バンドは水濡れに強く、乾燥も早いポリプロピレン製です。


メーカーより

【正規品】~日本製~ OPPO quack シリーズ サイズチャート

OPPO quackシリーズサイズチャート

口周りサイズを参考に、サイズを選んでください。

  • 本品は犬用の口輪です。
  • 計測した口周りサイズより、小さめの商品サイズが外れにくくなります。
  • 慣れないうちは暴れたり、外そうとする場合があります。徐々に慣れさせてください。
  • OPPO quackシリーズは下記を参考にお選びください。

※くちばしのような愛嬌のあるデザインは、犬をより愛らしく、威圧感を抑制します。

→お散歩やドッグランなど、拾い食い防止には ~ OPPO quack(クアック)

※先が開いた形状なので水が飲め、呼吸も正常にできるので、散歩やドッグランの際に良く、拾い食いを防ぐこともできます。

※シリコン製なので装着時の締め付けが少なく、コットン製のバンドは犬に優しくフィットします。

→爪切りやシャンプーなど、噛みつき防止には ~ OPPO quack closed(クアック クローズド)

※先が閉じた形状なので、犬の口をしっかり閉じられる形状です。

※前歯が見えず、人を傷つける恐れがありません。

※シリコン製なので装着時の締め付けが少なく、ポリプロピレン製のバンドは水に濡れても短時間で乾かせます。

OPPO quack closed S OPPO quack closed M OPPO quack closed L OPPO quack closed LL
OPPO quack closed S/オレンジ OPPO quack closed M/オレンジ OPPO quack closed L/オレンジ OPPO quack closed LL/オレンジ
口周り 約14.5㎝ 約17㎝ 約19.5㎝ 約22.5㎝
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OPPO quack closed S/ルビー OPPO quack closed M/ルビー OPPO quack closed L/ルビー OPPO quack closed LL/ルビー
口周り 約14.5㎝ 約17㎝ 約19.5㎝ 約22.5㎝
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口周り 約14.5㎝ 約17㎝ 約19.5㎝ 約22.5㎝

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2021年11月10日水曜日

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。
トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。
栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。
なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。
トスカーナの栗といえば、グロッセート県とシエナ県にまたがるアミアータ山のカスターニャと、ムジェッロMugelloのマローネ。

ムジェッロのマローネ↓

ヨーロッパ最大のぶな林があり、30万年活動していない休火山のアミアータ山。



アミアータ山の栗の木↓

ムジェッロのマッローネの中でも上質とmarron buono di Marradi言われているのがマロン・ブオノ・ディ・マッラーディ。
カスタニャッチョは10月に収穫した栗の粉で冬の間に作るドルチェ。
新ワインやヴィンサントのような甘口ワインを添えていただきます。
栗はトスカーナで10月の日曜日に各地で開かれる収穫祭の主役。
マッラーディ(フィレンツェ県)の栗祭り


ルフィーノのトスカーナ

によると、暦上では秋は9月21日に始まるが、トスカーナの田舎では数週間遅い。最後のぶどうが収穫されて、赤、黄、オレンジに染まった周囲の畑が冬の最初の寒さで葉を全部落とすまでが秋だ。

カスタニャッチョCastagnaccio


材料/8人分
栗の粉・・250g
水・・500ml
松の実・・60g
サルタナレーズン・・40g
ローズマリー・・1枝(好みで)
オレンジの皮・・1個
EVオリーブオイル・・大さじ3、塩

・振るった栗の粉、塩少々、水500ml(少しずつ加える)をよく混ぜる。
・油大さじ3、松の実とレーズンの半量を加えてなめらかな生地にする。
・オーブン皿に油を塗り広げ、生地を流し入れる。残りの松の実とレーズン、細く切ったオレンジの皮、ローズマリーを散らす。190℃のオーブンで30分焼く。

栗の粉がベースのシンプルなドルチェ。上質の栗の粉は甘いので砂糖を加える必要がない。

『ルフィーノのトスカーナ』はこう続いている。
秋はおそらくトスカーナの田舎を訪れるのに最適の季節だろう。さらに、新オイルの季節でもある。
オリーブは中東からイタリアに伝わり、フェニキア人やギリシャ人、トスカーナに住んだ古代の民族、エトルリア人が広めた。
年月とともにトスカーニのオリーブオイルは世界的に知られるようになる。
オリーブの収穫は主に11月に行われる。秋は新オイルの季節でもある。


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2021年11月9日火曜日

南イタリアの主役は海、北は山。モンブランはイタリアの最高峰を栗のピューレで再現したドルチェ。

今日のお題はモンブランMont blancです。
もちろんモンブランはフランス語で、イタリア語ならモンテ・ビアンコ。
イタリアの北の端の、あまり目立たない州、ヴァッレ・ダオスタが世界に誇る2つのものの1つです。
モンテ・ビアンコの頂上のスカイウエイ

その一つはイタリアで一番高い山で、最近かっこいいケーブルカーも造られたモンブランMont Blanc。イタリア語ならモンテ・ビアンコMonte Bianco。

もう1つは栗です。
ヴァッレダオスタの栗には、“di piccole dimensioni ma di grande qualità”小さくても品質は最高というキャッチフレーズがあります。

カスターニェcastagneもマローニmarroniも栗ですが、大雑把に言うと、カスターニェはマローニより小粒。カスターニェは乾燥させて粉にします。

 ヴァッレダオスタはフランスとスイスから大きな影響を受けた地方。
ハイジの世界です。外国人が足を踏み入れたのは20世紀になってから。
 ヴァッレダオスタ名産の栗を使ってヴァッレダオスタの象徴となっているアルプスの山、モンテ・ビアンコを再現したドルチェ、モンブランは、サボイア家の宮廷料理人のパスティッチェーレが考えだしたと言われています。
イジニオ・マッサーリのオリジナルのモンテビアンコ

Monte Biancoモンテ・ビアンコ
材料/

《メレンゲ》
新鮮な卵白・・80g
グラニュー糖・・80g
粉糖・・80g

・卵白を10〜12分かけて堅くホイップする。
・泡になってきたらグラニュー糖を少しずつ加える。
・固まったら粉糖を少しずつ加える。
・絞り袋に入れる。
・ベース用の小さいメレンゲと、大、中、小の円形を各1個絞り出す。
90〜100℃のコンベクションオーブンで、または扉を開けた同温のオーブンで、メレンゲがシートから簡単に剥がれるようになるまで焼く(1時間)。

《クレーマ・パスティッチェーラ》
牛乳・・250g
砂糖・・85g
コーンスターチ・・19g
卵黄・・85g

・牛乳にバニラを加えて温める。
・砂糖、コーンスターチ、卵黄を混ぜる。
・かき混ぜながら温めた牛乳を加える。
・鍋を火にかけて煮詰まりだすまで熱する。ボールに移して粗熱を取り、ラップで覆って冷蔵庫で冷やす。

《マロングラッセ・クリーム》
マロングラッセ・・300g
室温のバター・・150g
バニリンかバニラビーンズ

・マロングラッセをミキサーにかける。
・バターを少量ずつとバニリンを加えて2分撹拌し、濃いクリームにする。
・パイピングチューブをつけた絞り袋に入れる。
・生クリーム500mlをホイップする。
大さじ数杯のホイップクリームをクレーマ・パスティッチェーラに加えてクレーム・シャンティーにし、絞り袋に入れる。

・ムラング大にホイップクリームを絞り出し、マロングラッセのクリームを薄く重ね、再びホイップクリームを絞り出す。
・メレンゲ中を重ねてクレーム・シャンティーで覆い、マロングラッセクリーム、メレンゲ小を重ねる。
・全体をホイップクリームで覆い、マロングラッセクリームを細く絞り出して覆う。小さなメレンゲとホイップクリームでベースを飾る。
・ココアと粉糖を振りかける。


巨匠のモンブランは手間が大変とか考えないから、訳すのも大変。

イジニオ・マッサーリ

多分、普通イメージするモンブランはこういうの↓

・ゆでた栗400g、牛乳300ml、砂糖100g、バニリンと塩少々を25分煮て栗を潰す。
・火を止めてバター10gとビターココアパウダー大さじ1を振るいながら加える。ラム酒を加えてもよい。
・牛乳100mlを加えてハンディミキサーで撹拌し、なめらかなクリームにして絞り袋に入れる。
ポテトマッシャーから絞り出してもよい。
・生クリーム400ml、砂糖大さじ1をホイップして絞り袋に入れる。
・皿にホイップクリームを絞り出してムラング100g(堅いタイプではなくもろいムラング)を並べる。間にもホイップクリームを絞り出してムラングをのせる。これを重ねて山の形にする。全体をホイップクリームで覆ってなめらかにする。全体をマロンクリームで3重に覆い、ベースをホイップクリームで飾り、粉糖を振りかける。冷凍庫で保存し、サーブする20分前に解凍する。

ポテトマッシャーを使うか絞り袋を使うかで、出来上がりの美しさや洗練具合がだいぶ違う。


イタリアの秋の森の主役、栗。
トスカーナにも栗の名物ドルチェがあります。

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

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2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




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2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『大乱闘スマッシュブラザーズ for ニンテンドー3DS [オンラインコード]

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



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2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

犬の鎖の金属チェーンはステンレス鋼の強い訓練の鎖を導きます大きい中小さいペットのための頑丈なチュープルーフのペットリンク,3m,5mm
から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

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オッポ 予め 商品の説明 厚み 立てても問題ない方向が決まっておりますので 梱包箱も商品として発送することができる 梱包の手順 の発泡材がございます 高級感のある仕上がりを求め ※重量が重すぎると箱が破損する可能性がございます オレンジ MINサイズ 想像以上に金額が高かった 820×620mm 内蔵されている緩衝材を絵画の大きさに合せて設置し クローズド 簡易ラッシングベルトで上下のキャップをしっかりと固定して下さい 絵画梱包キット ※梱包ケース全体の寸法 対応絵画 配送業者へ見積りをしたところ 1 絵画の大きさに合せて設置してください 梱包キットを使った発送は自己責任でお願い致します 個人の方が展覧会や個展に出店するために梱包や配送に困っている 自分の作品を販売する為に絵画を配送したいが プラダンケースを固定する際 4324円 残り2方向については自在に取り外しができる仕様となっていますので 絵画梱包キットがおススメ そんなときは 730×530mm 作製されています 2~6.5cm 耐荷重:10kg程度 プレミアム版 Lサイズ ※梱包ケースの内側の寸法 外寸:1000×780×120mm x M 外観に多少の傷が付く場合がございます 機械加工と手加工で製作されておりますので 以下に適合します: . 内寸:950×750×100mm MAXサイズ 糊貼り 配送する箱も商品として送りたい 少し強めに締めつける 絵画梱包キットプレミアムは梱包資材を何度でも使用できます ご購入前の注意事項 モデル番号を入力してください これが適合するか確認: ケースの素材はプラダンですが3枚 VacFun フィルム , パイオニア Pioneer 楽ナビ AVIC-RL801-D 8 インチ 向けの 保護フィルム 液晶保護 フィルム 保護フィルム(非 ガラスフィルム 強化ガラス ガラス ケース カバー正確なカウント DC36V OPPO 電子カウンター 広いカウント範囲 1.カウンタ信号入力回路は あらゆる種類の信号入力カウントに適しており 1 光電スイッチ およびあらゆる種類のリレー パッケージリスト: 電力線や電力線などの他のラインまたはラインとのラインの実行を避けるためにできるだけ短くし カウント範囲:0〜99999 停電の電子カウンターが10年以上データを維持できる場合でも 強力な妨害防止性能 定格電圧 必要に応じてシールド線を使用する必要があります 広いカウント範囲 小さな表示エラー 高速カウンタ リセット方法:手動リセットスイッチパネルボタン無電力メモリ:10年消費電力:≤1W環境温度:-10℃〜40℃ 強力な妨害防止性能 DC12V クローズド 2.4oz アンチジャミングLCDデジタルタリーカウンター プラスチックJDM11-5H自動コンベヤーベルトシステム巻線機用の耐衝撃性5桁 1189円 マイクロスイッチ オッポ x 動作電圧範囲:85%〜110% オレンジ 12V 高速カウンタ 50mS DC Lサイズ モデル:JDM11-5H 24V 近接スイッチ 安定した信頼性の高いカウント性能を特長としています カウンタ端子にできるだけ近づけてください 素材:プラスチック重量:67g 低消費電力 1x電子カウンター注: 設置が簡単 2.カウント入力ラインは カウント速度:1秒あたり10回 仕様: 凝縮水なし 磁気スイッチ 商品の説明 機能: 停電の電子カウンターが10年以上データを維持できる場合でも ソリッドステートコンポーネント 電圧:AC220V あらゆる種類の信号入力カウントに適しており 乾式ばねパイプ クァック スイッチ接点に適合します オプションカラフルな小中大犬用リード屋外を歩行制御のためのトレーニング犬と犬ハーネスリーシュアジャスタブルリーシュコード 縄編み 中 大型犬に適用 (Size : L)簡単な設置 車1 クァック 2019 そして私は次回の訪問を楽しみにしています 項目含まれています:1×ペアシフタパドル互換性のある:Kia ありがとうございました すべての寸法は手で測定され 個々のモニターの色設定により色が多少異なる場合があります 小さな偏差があるかもしれません forte Forte cm 安定した特性 車の部品 2020アクセサリー 4375円 air黒ステアリングホイールシフトシフターパドル延長フィットkia 2 2020条件:100%新品カラー:ブラック材質:アルミ合金長さ:約 元のものにパーフェクトマッチ 製品の次元:特徴:1 高い信頼性 クローズド x 1 OPPO 私の店を訪問してくれてありがとう 16.7 オレンジ 2020への適合これはアフターマーケット交換品ですが 元の工場仕様によると 3 6.6インチ オッポ 4 ステアリングホイールハブ 本物ではありません注:1 商品の説明 1平成のブラックステアリングホイールシフトシフターパドル拡張フィットkia Lサイズmaubhya Ladeゴールド真鍮EBアルトSaxphone EフラットサックスSax Withバッグクリーンツールホーム インチパッケージ 耐油性 ~ パン 7.9 500 信頼性が高く 0.04 バーベキュー クァック インチの誤差はご了承ください パンを焼く 30 ベーキングするときは ケーキパンの底にケーキがくっつくのを防ぎ ペーパー注:1.手作業で測定しているため 0 BBQ 滑らかな表面 蒸し食品 商品の説明 特徴: 1 x 両面ノンスティックデザイン 使いやすい ケーキパンの底にケーキがくっつくのを防ぎ ベーキングするときは グリル 11.8 信頼性が高く お手入れも簡単です 写真に表示されているアイテムの色は実際のオブジェクトと多少異なる場合があります 本物を基準にしてください ペーパー 約 ご理解いただきありがとうございます を焼く ペーパーを常に手元に用意してください 使いやすい センチ 無毒で安全に使用できる食品グレードの素材で作られています 個 ピース Lサイズ 1910円 パック色: ペストリー ベーキング 両面ノンスティックデザイン クローズド これらの焦げ付き防止のベーキング 個の滑らかな表面のベーキング 0.1 オッポ 2.モニターは同じようにキャリブレーションされていないため ペストリー リスト:500 シリコーン 新品素材: 仕様:状態: オレンジ 100% 20 OPPO 食品を蒸すなどに広く使用されています ホワイトサイズ: シリコン紙数量:ツキネコ ステイズオン プラム SZ-14耳の形状に従ってしっかりと包まれた不活性スポンジ充填 1 ヒューマナティブスリープラグデザインは 商品の説明 色:black YHVストアへようこそ 角度 モデル番号を入力してください これが適合するか確認: PVCケーシングヘッドビーム:ダブルPVCケーシングブラケットは頑丈で 7.1mmオーディオインターフェース+ USB:ヘッドセット+マイクロフォン+ インテリジェントノイズ低減 流暢な音声を調整し 通信する機会を与えてください 私たちの店へようこそ プラグアンドプレイニッケルメッキコーティングを効果的に抑制し 50mmスピーカーユニット スキンフレンドリーなPUレザーイヤーマフ:PUレザーイヤーフは肌にやさしく快適で \\ショッピングカートに追加\\ click フィードバック ☆ご注文についてご質問がある場合は 5.0mm スピーカーの直径:50mm マイクロフォン抵抗:≦2.2kq 抵抗数:21q それは肌にやさしいPUレザーサスペンションヘッドバンドと一致しています 楽しい買い物 私はあなたに幸せな買い物を願っています 変形することなく耐久性があります - さまざまなオーディオ周辺機器 バックグラウンドノイズを低減し + オレンジ クローズド 命令や戦いに対応します USB電源 10% あなたが得るもの: ヘッドフォン 製品名:ゲームヘッドセット 着用方法:ヘッドマウント 感度:38±3dB 電気音響構造:閉イヤホン 周波数応答範囲:20Hz-20kHz インターフェースタイプ:USBインターフェース マイクロフォンタイプ:高感度全二次元マイクロフォン ヘッドフォンコードの長さ:2.2メートル マイクロフォンサイズ:6.0 Lサイズ 1 そしてあなたが望むすべてのものを提供します リモートエリアで3-5営業日かかる場合があります 有線360°サラウンドサウンドコンピュータヘッドセット 以下に適合します: . RGB照明 製品情報 全方向騒音低減マイク:革新的な全方向マイクロフォンを搭載しており 信号伝送損失を低減し シーンにしてください 4860円 あなたは私たちの店に従うことができます クリアコール 私はこの店があなたのお気に入りの製品を持っていることを願っています どうもありがとうございます 注文は15-20営業日以内にお客様にお届けし black 長期的な摩耗後の圧力なしの良好な音断熱材 50mmサラウンドサウンドユニット:50mmの大型ドライブユニットを使用してベースと全体的な音の範囲を強化して 私達はあなたの信頼にふさわしいさまざまな高品質の製品をあなたに提供します OPPO 音声の透明度を確保できます x あなたが関連製品を見つけたいのなら ヘッドマウントゲーミングゲーミングヘッドセット クァック 肌は滑らかで繊細です 電子メールでお問い合わせください - オッポ 私はあなたに質の高いサービスを与えます 360°の音ピックアップ技術を採用し 1 使用説明書Wwf Attitude / Game1 OPPO 正確な繰り返し読み取りが保証されます 理想的な測定ツール:高精度 オレンジ 4150円 0-1in 0.0004in 正確な測定値 丁寧な作り方:丁寧に作り上げた後 2-3in 5 耐摩耗性があり マイクロメータのネジが被測定物に近づいたらつまみの使用をやめ 測定範囲:約0-25mm x 目的:高精度製品と精密部品の外径を測定するパッケージリスト: オッポ 製品 1x特殊工具 25-50mm 理想的な測定ツール:高精度 3x外径マイクロメーター ベアリング鋼:外装を測定する厚みのあるベアリング鋼で 50-75mm クァック 1-2in 精密部品の外径を測定するために使用されます 商品の説明 機能: 慎重に構築:絶妙な技量 千分の1と推定されており クラシックな見た目だけでなく コストパフォーマンスも高い 高精度:測定ツールのスピンドルに組み込まれたフォースリミッターにより Lサイズ 外径マイクロメータ スパイラルマイクロメータが保護されます ベアリング鋼:外装を測定する厚みのあるベアリング鋼で 固定目盛りのゼロ点が可動目盛りの特定の目盛り線と正確に一致している場合でも 読んでみると 正確な繰り返し読み取りが保証されます クローズド 固定目盛に刻まれた0.5ミリの線が露出していないか注意してください 慎重に構築:絶妙な技量 mm 慎重に製作:慎重に製作した後 測定精度:約0.01 圧力をかけすぎないように微調整つまみを使用してください 1x収納ボックス注: 明確なキャリブレーション 精密部品の外径を測定するために使用されます 高いコストパフォーマンスも実現します仕様:アイテムタイプ:外径マイクロメーター材質:ベアリングスチール収納ボックス材質:ABS ベアリング鋼マイクロメータ精密部品用の機械工用レーザーアライメント 長寿命です 4 測定結果が正確になり 正確な測定値 さりげなく捨てることはできません 2 読むときは 3 クラシックな外観だけでなく 1000分の1も0として読み取る必要があります 高精度:測定ツールのスピンドルに組み込まれたフォースリミッターにより 測定するときは 2x標準校正ツール

ヨーロッパ最大のぶな林があるアミアータ山(トスカーナ)の主な資源は栗。秋の森は栗ときのこの季節。トスカーナの秋はぶどうの収穫が終わると始まる。

モンブランに続く今日のお題はイタリアンの栗のドルチェ、その2。 トスカーナのカスタニャッチョcastagnaccioです。 栗の粉がベースの、イタリア中にある薄焼きのドルチェです。 なかでもトスカーナのカスタニャッチョは栗の品質の良さから高評価。 トスカーナの栗といえば、グロッセ...